Современную кухню сложно представить без микроволновки: устройство и готовую еду разогреет, и картошку сварит, и шарлотку испечет. Если управление СВЧ-печью вопросов не вызывает, то какую посуду можно ставить в микроволновку знает не каждая хозяйка.
Совет. Если планируете часто пользоваться микроволновкой не только для разогревания пищи, но и для готовки — купите специальный набор. Запомните: посуда для СВЧ маркируется особыми пиктограммами или пометкой «Microwave».
Таблица разрешенных и запрещенных материалов
| Разрешено | Запрещено |
| Посуду из керамики и огнеупорного (!) фарфора можете использовать смело. Единственное: выбирайте емкости без рисунков (особенно, золотистой, металлизированной краской) и ярко выраженного рельефа (еда будет плохо прогреваться). И обязательно пользуйтесь прихватками: керамика сильно нагревается! | Металлическая посуда для микроволновки непригодна, так как ее поверхность отражает, а не поглощает микроволны — микроволновка греет посуду из «нержавейки» очень долго. Кроме того, возникающие статические разряды могут привести к поломке техники. Максимум, что допустимо — разогреть готовый обед в фабричном алюминиевом лотке. |
| Жаропрочная стеклянная посуда для микроволновки давно полюбилась домохозяйкам. Несмотря на то, что комплекты «закаленных» кастрюлек недешевы, они полностью себя оправдывают: можно тушить, жарить, запекать.
| |
| Пластиковые контейнеры — универсальный вариант. Покупайте емкости, помеченные специальным значком, разрешающим использование в микроволновой печи. Не путайте пластик с пенопластом и уж тем более полистиролом (последний вообще не предназначен для горячей пищи)! В одноразовой посуде из пенопласта можно разогревать еду, но только на минимальной мощности, иначе емкость просто расплавится.
| |
| Практичные полиэтиленовые «рукава» для запекания, отлично подходят для готовки в СВЧ. Чтобы «рукав» не лопнул, сделайте в нем несколько отверстий ножом или зубочисткой. Эта же рекомендация применима для фабричных пирожков или сэндвичей, запаянных в полиэтилен.
| Хрусталь и посуда из легкого (тонкого стекла). В составе настоящего хрусталя присутствуют металлы (свинец, серебро). А хрупкое стекло, не предназначенное для готовки, просто лопнет под воздействием высокой температуры. |
| Силиконовые формочки для запеканок, кексов и пирожных отлично переносят действие микроволн. Они не деформируются, сохраняют и передают тепло, не выделяют вредных веществ при нагревании.
| |
| Бумага (картонные коробочки, пакеты) применяется в качестве упаковки для «быстрой» еды. Перед тем, как разогреть пирожок или чебурек, необходимости снимать бумагу нет, если она не вощеная (в противном случае воск расплавится и испортит пищу).
|
Посуда для микроволновки хороша, но ее применение не всегда целесообразно. Например, подогреть булочки или хлеб можно, выложив их на хлопчатобумажное или льняное полотенце.
Правила ухода за посудой для микроволновой печи
- В любом случае, предпочитаете ли вы керамику или полиэтиленовый рукав, посуда не должна касаться стенок камеры. Удобнее всего пользоваться посудой круглой, а не прямоугольной формы, с прямыми, а не скошенными бортиками.
- Для мяса, рыбы, овощей выбирайте невысокие емкости: так еда приготовится или разогреется быстрее.
- Если варите макаронные изделия или кашу, печете булочки или слойки — возьмите емкость повыше (вода при кипении не будет переливаться через край, а тесто — «выползать»).
Не ставьте в микроволновку герметично закрытую тару: пар должен выходить. По этой же причине в СВЧ-печи не варят яйца или сгущенку и не прокаливают орехи в скорлупе. Оболочку сарделек или сосисок проткните вилкой.
- Если необходимо прикрыть емкость крышкой, возьмите керамическую тарелку или затяните верх кастрюльки полиэтиленовым рукавом, не забыв сделать отверстия для выхода пара.
- Если тарелка с едой стояла в холодильнике, дайте ей немного «прогреться» при комнатной температуре. Фарфор, стекло, керамика могут лопнуть от перепада температур.
- Не мойте посуду для СВЧ в машинке, если это запрещено производителем утвари.
- Следите за состоянием кастрюль и мисок: побитая и потрескавшаяся стеклянная посуда для микроволновки непригодна.
